Opskriftskategori
Kager, tærter, cookies, desserter og klassikere med Louises særlige greb.
Mad & gæstemad
Et stort, luftigt og aromatisk brød med sprød urteoverflade, som skæres igennem efter bagning og får tomatsauce, ost og valgfrit fyld på begge snitflader. Brødet kan hæves samme dag eller koldhæves til næste dag.
Se hele opskriftenMad & gæstemad
Ekstra bløde og luftige pølsehorn med en mild, lækker dej og ristede pølser, der giver lidt mere smag. De kan laves med almindelig hævning samme dag eller koldhæves natten over.
Se hele opskriftenFrokost & madpakke
Bløde, hjemmebagte horn med en lille frikadelle i midten. Med Louises fars, løgpulver og en gylden overflade – gode lune eller kolde til frokost og madpakke.
Se hele opskriftenBagning & sødt
Luftige æbleskiver med brunet smør, kærnemælk, vanilje og kardemomme. Bag dem uden fyld eller med Louises gyldne juleæblecreme i midten.
Se hele opskriftenBagning & sødt
Mørke, sprøde pebernødder med brunet smør, muscovadosukker, mørk sirup og varme julekrydderier. Små bidder med karameldybde og en mild varme fra hvid og sort peber.
Se hele opskriftenBagning & sødt
Små æblekager med brunet smør, vanilje, kanel og mørk kakaocrumble. En hyggelig halloweenkage med æblestykker og et strejf af appelsin.
Se hele opskriftenFrokost & madpakke
Luftige, koldhævede pizza-focaccia med tomatsauce, mozzarella, pepperoni og en gylden kant penslet med brunet hvidløgssmør. Vælg 12 mindre eller 9 store.
Se hele opskriftenBagning & sødt
Luftig og cremet chokolademousse med mørk chokolade, stærk kaffe og et mildt strejf af whisky. En familiedessert med rødder i 1990’erne, serveret i glas med flødeskum.
Se hele opskriftenBrunet smør · appelsin · pistacie
Tynde, sprøde og aromatiske brunkager med brunet smør, ristede mandler og pistacienødder, appelsin og et diskret strejf af kandiseret ingefær.
Se hele opskriftenBrunet smør · honning · vanilje
Store, bløde og luftige teboller med en mild luksussmag af brunet smør, honning og vanilje. Mælkedejen hjælper dem med at holde på fugten.
Se hele opskriftenBlød midte · dyb chokoladesmag · ristet kokos
En tæt og næsten smeltende chokoladekage med silkeblød kaffeglasur og ristet kokos. Flere, der har smagt den, har kaldt den en af de bedste chokoladekager, de har fået.
Se hele opskriftenAppelsin · hindbær · blød kakaohavre
En saftig vanilje-appelsinbund med et friskt lag hindbær og en fyldig topping af brunet smør, kakao, ristede havregryn, chokolade og kokos.
Se hele opskriftenSprød kant · chewy midte · store chokoladelommer
Store cookies med brunet smør, mørk chokolade og flagesalt. Bruningen giver en varm, nøddeagtig dybde, mens vanilje og en smule espresso løfter chokoladesmagen.
Se hele opskriftenBlød vaniljebund · brunet smør · karamelsnask
En blød og saftig vaniljekage med et generøst lag brunet karamelsnask. Brunet smør, mørk brun farin og et lille nip salt giver den klassiske drømmekage ekstra dybde.
Se hele opskriftenÆgte vanilje · hvid portvin · silkeblød sous vide-grød
En luftig og fløjlsblød risalamande med ægte vanilje, grofthakkede mandler og hvid portvin. Risengrøden tilberedes sous vide, så den bliver ensartet cremet uden at brænde på. Der er også en vejledende grydevejledning til dig uden sous vide.
Se hele opskriftenBlomme, ananasæble og sprød mandelcrumble
En lun og hyggelig juletærte, hvor søde blommer, ananasæble, vanilje og appelsin gemmer sig under et sprødt lag crumble med mandler og brun farin.
Se hele opskriftenBær, æble og sprød mandelbund
Et aromatisk tærtefyld med ananasæbler, blåbær, vanilje og appelsin — serveret i en sprød mandel-mørdejsbund.
Se hele opskriftenBlåbær · brunet smør · sprød havrecrumble
Saftige, let syrlige blåbær under en mørkgylden havrecrumble med brunet smør, vanilje, citron og diskret mandelknas.
Se hele opskriftenJulebag · brunet smør · fyldig vanilje
Klassiske vaniljekranse med brunet smør, ristet mandelmel og fyldig vanilje. Sprøjtet med 8 mm stjernetyl og bagt gyldne på 9 minutter i Louises ovn.
Se hele opskriftenJulebag · kokos · brunet smør
Gyldne kokossnitter med nøddeagtigt brunet smør, vanilje og en let romglasur. Stængerne glaseres og skæres, mens de stadig er lune.
Se hele opskriften
