Sæson & højtider
Louises julesmåkager – fire opskrifter til kagedåsen
Jødekager, brunkager, pebernødder og vaniljekranse fra mit køkken – med små tips og en enkel rækkefølge til julebagningen.
Læs indlæggetFra Louises køkken
Blog
Historier, tips og små glimt fra arbejdet med opskrifterne.
Sæson & højtider
Fra roelygter til Halloween i Louises køkken
Hvorfor lyser græskarrene i mørket, og hvad har Halloween med allehelgen at gøre? En lille fortælling om roelygter, irske sagn og efterårets smage – med Louises Hekseæbler til kaffen.
Læs indlæggetBag kulissen
Hvorfor brunet smør?
Brunet smør kræver kun få minutter ekstra, men kan give en overraskende dyb, varm og let karamelliseret smag. Louise fortæller, hvorfor det er blevet et af hendes små signaturgreb – og hvorfor hun nogle gange tilsætter lidt koldt vand bagefter.
Læs indlægget
Fra Louise
Velkommen til Eloura d’Or – mit lille opskriftsunivers
Efter flere år med at udvikle, afprøve og tilpasse mine egne opskrifter har jeg endelig samlet dem ét sted. Velkommen til Eloura d’Or – mit lille univers af hjemmelavet mad, kager, søde sager og alt det, jeg får lyst til at skabe i køkkenet.
Læs indlægget