Trin for trin
Sådan gør du
I denne pastaret kombinerer jeg kylling og bacon med en cremet tomatsauce og karry. Karryen giver et varmt krydret strejf, og baconen tilfører salt og fylde. Opskriften er afprøvet og godkendt i mit køkken. Her er en enkel hverdagsret, hvor det især er saucens kombination af tomat, karry og bacon, der giver smagen.
- 01
Steg baconen
Steg baconternene gyldne på en stor pande. Læg dem på en tallerken med køkkenrulle, og lad cirka 1 spsk baconfedt blive på panden.
- 02
Steg kyllingen
Skær kyllingen i ensartede tern. Varm karryen i baconfedtet i cirka 20 sekunder uden at brænde den. Tilsæt kyllingen, og steg den, til den netop er gennemstegt. Flyt den til en ren tallerken.
- 03
Lad tomatsaucen simre
Hæld passata på panden, og tilsæt oregano, sukker og peber. Lad saucen småsimre i 8–10 minutter. Kog imens pastaen efter pakkens anvisning, og gem lidt af kogevandet.
- 04
Saml saucen
Rør madlavningsfløden i saucen. Kom kyllingen og størstedelen af baconen tilbage på panden, og varm det hele igennem. Smag til, før du eventuelt tilsætter salt eller mere sukker.
- 05
Vend pastaen i
Vend den afdryppede pasta i saucen. Tilsæt lidt pastavand ad gangen, hvis saucen er for tyk. Servér med resten af baconen på toppen.
Sådan ser det ud undervejs
Tips og opbevaring
Servering
Servér straks med den gemte bacon på toppen.
Hvis noget driller
Karryen må ikke brænde på. Steg ikke kyllingen længere end nødvendigt, og smag saucen til, før du tilsætter salt – baconen salter allerede.
Allergener og sikker opbevaring
Ingredienser og mærker kan variere. Hvis du laver opskriften til en person med fødevareallergi, skal du kontrollere varedeklarationen på alle produkter og undgå, at de kommer i kontakt med allergener under tilberedningen.
Følg altid opskriftens konkrete råd om opbevaring og holdbarhed. Letfordærvelige retter og rester skal hurtigt på køl og opbevares ved højst 5 °C. Holdbarhedsangivelserne forudsætter god køkkenhygiejne, rene beholdere og korrekt opbevaring. Kassér produktet ved mug, gæring, brus, udsivning eller afvigende lugt.
Der er endnu ingen godkendte kommentarer. Du kan blive den første.